17 giugno 2011 • 9:58 am 0
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Rinnovato nella grafica e nei contetenuti il sito della Dispensa di Campagna.
Un layout che dedica molto spazio ai prodotti e ai loro ingredienti, all’etica e alla coltivazione biologica senza dimenticare le capacità produttive aziendali che diventano importanti quando molti dei clienti sono in private label.
16 giugno 2011 • 10:52 am 0
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Alcune proposte di etichetta per succo di Olivello spinoso o Hippophae rhamnoides: fantastico integratore naturale. I frutti di questo arbusto, bacche di un colore giallo-arancio, sono ricchissimi di vitamina C (di gran lunga superiore agli agrumi e ai kiwi) e non solo. L’alta concentrazione di vitamine (C, A, E, gruppo B, P) e sali minerali (magnesio, ferro, calcio e rame) viene sfruttata in fitoterapia per il mantenimento del benessere.
La polpa che allo stato naturale è molto acida e poco piacevole al gusto, dopo previa lavorazione può essere usata sotto forma di succhi, marmellate, dolci e liquori.
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10 aprile 2011 • 4:31 pm 0
Dalla filosofia che nulla debba essere scaldato sopra i 42° per preservare il maggior numero possibile di sostanze nutritive nei prodotti alimentari nasce “42°RAW” il primo ristorante a Copenaghen che serve cibi non cotti e non processati. Qui si possono gustare succhi di frutta fresca, insalate fantasiose (come anguria e barbabietola, fragole e asparagi, olive e alghe) servite in imballaggi biodegradabili.
Noi lo abbiamo provato! Delizioso e sano.
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Filed under: Food, cucina, cultura, mangiar sano, Raw Food, vegetariano
8 aprile 2011 • 1:36 pm 0
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Biagi tra le sue novità 2011 propone un piatto tipico della tradizione toscana: “la pappa al pomodoro”.
Un primo piatto povero di origine contadina, tipicamente toscano, per la precisione di Siena; preparato con pane toscano raffermo, pomodori, aglio, basilico e olio extravergine di oliva, originariamente veniva realizzato come piatto di recupero del pane avanzato.
Adatta ad ogni stagione, ottima d’inverno come zuppa calda, la pappa al pomodoro è altrettanto invitante e gustosa d’estate a temperatura ambiente, da gustare irrorata con ottimo olio extravergine d’oliva e foglie di basilico spezzettate.
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20 gennaio 2011 • 4:04 pm 0
E’ uscito il volume Flos Olei 2011- guida ai migliori extravergine del mondo. Il progetto è nato come Concorso Internazionale aperto alle migliori aziende di produzione olivicola e si sviluppa come Guida dedicata agli oli extravergine di oliva di tutto il mondo selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori. La Guida realizzata direttamente in duplice lingua (italiano-inglese), presenta un’ampia panoramica di oltre 40 paesi del mondo, destinata ad aumentare: dall’Europa, al mondo mediterraneo, all’oltreoceano. Disponibile anche l’applicazione iphone.
Autore ed editore Marco Oreggia, giornalista e critico enogastronomico esperto del settore.
Una guida utile per tutti quelli che apprezzano la buona cucina.
Filed under: Food, cucina, cultura, mangiar sano
20 novembre 2010 • 8:29 am 0
Copot è una Cooperativa di Olivicoltori Toscani che produce Olio Extra Vergine di Oliva Toscano Biologico e oli aromatizzati a cui abbiamo progettato il marchio aziendale, un marchio di prodotto e la relativa gamma di etichette. La realizzazione degli scatti fotografici ci ha visti impegnati per quattro giorni nei bellissimi poderi tra Bolgheri e Suvereto. Olio extra vergine di oliva toscano di ottima qualità.
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Filed under: Clienti, Food, brand, cucina, mangiar sano, packaging
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